甜薯圈

材料：

250克 橙薯， 蒸熟压烂

1 茶匙薯粉， 80克普通面粉，1/2茶匙盐

糖浆：

80克细糖, 2大匙水

做法：

1）将面粉， 薯粉和盐加入番薯泥里，揉匀至均匀成软团。

2）平均分成每份40克，搓圆，稍压扁 ， 中间用手指穿洞或用模具压出圆圈。

3）放入热油锅里炸至金黄色，取出，沥干油。

4）将糖和水混合拌匀，以中火炒煮至浓缩成浓糖浆（必需不停搅拌）。

5）将甜甜圈加入其中，熄火，翻拌使之沾上糖浆。冷却后食用。