越南猪扒

满满的越南味，浓浓的香茅蒜米红葱味

香茅煎猪扒

材料:

背脊肉-(猪扒)450gm

香茅-2支(切茸)

青葱粒-10gm

蒜茸-15gm

小洋葱-10gm

小米椒-2條

调味料:

鱼露-2汤匙.

白糖-1汤匙

清水-少许

胡椒粉-半茶匙

黑晒油-半汤匙

(上麵粉.薯粉.各半汤匙煎)

(点猪扒醬汁)

酸柑水-2汤匙

蒜茸-少许

元西香菜-少许

红椒茸-少许

鱼露-少许.

白糖-1汤匙.

清水-1湯匙.

做法:

1.將猪扒用刀背松肉加入味料材料腌1小时備用.

2.将腌好猪扒拍麵粉薯粉備用.

3.开鍋油煎熟大约2一3分钟即可