马来甜辣鸡

材料：

鸡腿肉 3只（切块），黄姜粉，盐适量。全部材料混合调匀，腌1小时。

辣椒糊材料：

蒜头 5辨，小葱头 5粒，大葱 1粒（切块）

辣椒干 10g(泡热水洗净剪段），姜 1小块，油 适量。将材料一起用搅拌机，打成辣椒糊备用。

调味料：

糖1汤匙半，Maggie番茄酱2汤匙，Maggie辣椒酱1汤匙半，盐少许，水200ml，黑酱油少许。

配料：大葱 1粒

做法：

1. 鸡肉炸至金黄色捞出备用。

2. 适量油炒香辣椒糊，加入洋葱和全部的调味料炒均匀，加水煮滚后加入鸡块搅拌均匀，加盖煮3分钟后完成。

第一次自己煮辣椒糊，家里的搅拌机是买来打果汁的，所以今天用最传统的方式捣碎蒜头，小葱头 ，大葱 ，辣椒干和姜，捣碎半个小时，手好酸啊！

*用10克的辣椒干煮，煮出炉好辣啊！下次辣椒干的分量可以少一点。所以我加了两粒水煮蛋，减轻辣味。哇⊙∀⊙！好好吃哦！要加饭，要加饭